فلفل سفید چیست؟
فلفل سفید غالباً در غذاهایی که نیاز به لقمه فلفل دارند اما در مواردی که مایل به استفاده از بلکهای سیاه نیستید استفاده می شود ، مانند سس های سفید و ظروف سیب زمینی. در غذاهای چینی ، از فلفل سفید آسیاب شده برای افزودن طعم به سوپ ها ، ماریناد گوشت و مرغ ، و سیب زمینی سرخ کرده تند استفاده می شود. با فلفل سیاه یا دانه های فلفل سیچوان متفاوت است. فلفل سفید چیست؟ فلفل سفید ادویه ای است که از میوه خشک گیاه فلفل ، Piper nigrum تولید می شود ، همانند فلفل سیاه. معمولاً نسبت به فلفل سیاه ملایم تر ، با عطر و طعم پیچیده تر است. فلفل سفید و خرد شده هم موجود است. فلفل سفید در مقابل فلفل سیاه در حالی که آنها از توت های همان گیاه می آیند ، تفاوت بین فلفل سفید و فلفل سیاه از زمان برداشت توت شروع می شود. برای تهیه فلفل سیاه ، توت های فلفل نارس را چیده و سپس خشک می کنند که باعث سیاه شدن پوست و افزودن عناصر طعم دهنده می شود. فلفل سفید از توت های فلفل کاملاً رسیده درست می شود. آنها حدود 10 روز در آب خیس می شوند و منجر به تخمیر می شوند. سپس پوست آنها برداشته می شود ، که همچنین مقداری از ترکیب داغ پیپرین...